酒店海参的做法大全
海参是一种营养丰富、口感鲜美的海产品，深受人们的喜爱。在酒店中，海参也是一道备受欢迎的菜品。下面介绍几种酒店海参的做法。
酒店海参羹的做法大全
1. 海参羹
原料：海参、鸡蛋、淀粉、高汤、调味料。
做法：
1）将海参洗净切成丝，加入高汤中煮熟；
2）将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀；
3）将煮熟的海参放入锅中，加入鸡蛋淀粉液，搅拌均匀；
4）加入适量调味料，搅拌均匀即可。
2. 海参瑶柱羹
原料：海参、瑶柱、高汤、调味料。
做法：
1）将海参洗净切成丝，瑶柱泡软备用；
2）将高汤煮开，加入海参和瑶柱，煮至瑶柱熟透；
3）加入适量调味料，煮开即可。
3. 海参花菇羹
原料：海参、花菇、高汤、调味料。
做法：
1）将海参洗净切成丝，花菇泡软备用；
2）将高汤煮开，加入海参和花菇，煮至花菇熟透；
3）加入适量调味料，煮开即可。
以上就是几种酒店海参羹的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。