酒鬼花生米的做法
酒鬼花生米是一道美味的小吃，口感酥脆，香气扑鼻。下面介绍一下家庭版酒鬼花生做法：
材料准备
1. 花生米500克
2. 面粉100克
3. 糖50克
4. 盐适量
5. 白酒适量
6. 油适量
步骤说明
1. 将花生米洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。
2. 将面粉、糖、盐、适量的白酒混合，加入适量的水搅拌成面糊。
3. 将晾凉的花生米放入面糊中，搅拌均匀。
4. 锅中加适量油，烧至五成热，将花生米沾上面糊后放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，放入碗中，撒上适量盐即可。
小贴士
1. 炸花生米时火候要掌握好，火太大容易炸焦，火太小则花生米不易熟透。
2. 面糊的浓稠度要适中，太稠会影响花生米的酥脆口感，太稀则不易裹住花生米。
3. 炸好的花生米可以放入烤箱中烤一下，口感更佳。
以上就是家庭版酒鬼花生米的做法，大家可以试试哦！