酥脆蓬松油条的做法
油条是中国传统早餐中的一种美食，口感酥脆，香气四溢。在家里做油条也是很简单的，下面我们来分享一下酥脆蓬松油条的做法和配方。
配方
- 中筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 盐5克
- 水300毫升
- 油适量
步骤
- 将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发1小时。
- 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块揉成圆形，再用擀面杖擀成长条状。
- 将擀好的长条状面团对折，再对折，再对折，压实成长方形，再用擀面杖擀成长条状。
- 锅中倒入适量油，加热至六成热，放入擀好的油条，炸至两面金黄色，捞出沥油。
- 将油条在烤箱中烤5分钟，温度为180度，使油条更加酥脆。
- 将烤好的油条放在纸巾上吸干多余的油，即可享用。
小贴士
1. 面团醒发时间不可过长，否则油条会变得过于松软。
2. 油温不可过高，否则油条会炸糊。
3. 烤箱温度和时间可以根据个人口感进行调整。
通过以上简单的步骤，您也可以在家中制作出酥脆蓬松的油条，享受美味早餐的同时，也能感受到做饭的乐趣。