酥锅的做法与调料比例图
酥锅是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍酥锅的做法与调料比例图。
酥锅的家常做法的配方
1.准备食材
需要准备的食材有：猪肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。
2.处理食材
将猪肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。土豆切成小块，洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末。
3.炒制食材
热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色后捞出备用。再将蒜、姜末倒入锅中爆香，加入土豆煸炒至微黄色，加入洋葱、青椒、红椒煸炒均匀。加入猪肉继续煸炒，调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调味，煮至土豆熟软，加入淀粉水勾芡即可。
4.调料比例图
酥锅的调料比例图如下：
5.注意事项
煮酥锅时要注意火候，不要过旺或过小，否则会影响口感。煮土豆的时间要根据土豆的大小和硬度来决定，以免煮烂或煮不熟。
6.总结
酥锅是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，适合家庭聚餐和朋友聚会。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。