酥锅的做法
酥锅是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，味道香浓，是适合全家人共享的美食。下面为大家介绍酥锅的家常做法的配方窍门。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 面粉：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
步骤详解
1. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、鸡精、酱油、白糖、葱姜蒜腌制半小时。
2. 取适量面粉，加入水搅拌成面糊。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
4. 炸好的猪肉块捞出沥干油，放入热锅中翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炸猪肉块时，沾面糊的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮酥锅时，火候要适中，水不宜太多，否则会影响口感。
3. 喜欢口感更酥脆的朋友可以将炸好的猪肉块放入烤箱中烤一下。
以上就是酥锅的家常做法的配方窍门，大家可以在家中尝试一下，相信一定会做出美味可口的酥锅。