酱肉包的馅儿的做法
酱肉包是一道非常受欢迎的传统小吃，其馅料丰富多样，其中以猪肉香菇酱肉包子最为经典。下面我们来看看制作猪肉香菇酱肉包子的做法。
材料准备
1. 猪肉馅：500克
2. 香菇：50克
3. 葱姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 料酒：适量
8. 面粉：500克
9. 酵母：适量
10. 温水：适量
制作步骤
1. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒等调料，搅拌均匀后静置入味。
2. 将香菇泡软洗净，切成细末，加入猪肉馅中拌匀。
3. 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，静置发酵。
4. 将面团分成适量的小面球，用擀面杖擀成圆形面皮。
5. 在面皮中央加入适量的猪肉馅，将面皮包裹成包子形状。
6. 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
小贴士
1. 猪肉馅可以用猪肉和猪肉脂肪的比例为7:3。
2. 香菇可以用干香菇或鲜香菇，切末后加入猪肉馅中，能让包子更加鲜美。
3. 在揉面团时，可以加入一些油和鸡蛋，能让包子更加松软。
以上就是猪肉香菇酱肉包子的制作方法，大家可以自己尝试做一做，享受美味的酱肉包吧！