酱香排骨饭的做法
酱排骨饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，只需要几个步骤就可以轻松完成。下面，就让我们来一起学习一下如何制作酱香排骨饭吧。
材料准备
1.猪肋排：500克
2.米饭：500克
3.葱：适量
4.姜：适量
5.蒜：适量
6.豆鼓：适量
7.料酒：适量
8.酱油：适量
9.盐：适量
10.糖：适量
11.生抽：适量
12.老抽：适量
13.清水：适量
制作步骤
1.将猪肋排切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。葱姜蒜切末备用。
2.将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆鼓煸炒出香味。
3.加入猪肋排煸炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽煸炒均匀。
4.加入适量的清水，煮开后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。
5.将米饭洗净，加适量的水，放入电饭煲内煮熟。
6.将煮好的饭和煮好的排骨混合在一起，搅拌均匀即可。
小贴士
1.猪肋排切小块后，可以用清水浸泡一段时间，这样可以去除血水，使排骨更加美味。
2.在煸炒葱姜蒜末时，可以加入豆鼓一起煸炒，这样可以增加菜肴的香味。
3.在焖煮排骨时，可以根据个人口味适量加入调料，使菜肴更加美味。
4.在混合米饭和排骨时，可以根据个人口味适量加入酱汁，使饭菜更加香味浓郁。