酱骨头做法最正宗的做法高压锅
酱骨头是一道非常受欢迎的家常菜，是以猪骨头为主要原料，加入酱油、糖、姜、蒜等调料煮制而成。酱骨头的做法有很多种，但是最正宗的做法是使用高压锅。下面我们来介绍一下高压锅做酱骨头的家常做法和窍门。
材料准备
1. 猪骨头：1000克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 糖：适量
6. 料酒：适量
7. 水：适量
步骤详解
1. 猪骨头洗净后放入高压锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。
2. 加入适量的姜片和蒜瓣，再加入适量的酱油、糖和料酒，搅拌均匀。
3. 关上高压锅盖，调节火力，煮制20分钟。
4. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，将酱骨头倒入碗中即可。
小窍门
1. 煮酱骨头时，一定要先将猪骨头洗净，去除表面的污垢和血迹。
2. 加入适量的酱油和糖，可以让酱骨头更加美味。
3. 煮酱骨头时，可以加入适量的料酒，可以去腥增香。
4. 煮酱骨头时，一定要关上高压锅盖，否则会影响煮制效果。
5. 煮酱骨头时，可以根据自己的口味加入适量的姜和蒜。
6. 煮酱骨头时，可以根据自己的口味加入适量的水，不要加太多，否则会影响口感。
7. 煮酱骨头时，可以根据自己的喜好加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。
以上就是高压锅做酱骨头的家常做法和窍门，希望对大家有所帮助。