酱骨头的做法大全家常窍门 酱骨头做法和配方窍门

家常酱骨头做法大全

酱骨头是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。下面介绍几种家常酱骨头的做法和配方窍门。

1. 酱骨头的基本做法

材料：猪肋骨500克，生姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，葱花适量。

步骤：

1. 将猪肋骨洗净，切成小块。
2. 将姜切成片，放入锅中，加入适量的水，放入猪肋骨，加入料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量的盐，继续煮10分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精，继续煮5分钟。
5. 撒上葱花即可。

2. 酱骨头的升级版

材料：猪肋骨500克，洋葱1个，生姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，葱花适量。

步骤：

1. 将猪肋骨洗净，切成小块。
2. 将洋葱切成小块，姜切成片，放入锅中，加入适量的水，放入猪肋骨，加入料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量的盐，继续煮10分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精，继续煮5分钟。
5. 将酱骨头倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
6. 撒上葱花即可。

3. 酱骨头的特色做法

材料：猪肋骨500克，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，葱花适量。

步骤：

1. 将猪肋骨洗净，切成小块。
2. 将姜切成片，放入锅中，加入适量的水，放入猪肋骨，加入料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量的盐，继续煮10分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、豆瓣酱，继续煮5分钟。
5. 撒上葱花即可。

以上是三种不同口味的酱骨头做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。