东北酱骨头的做法
酱骨头是东北地区的一道传统美食，以猪骨头为主料，配以酱油、姜、葱等调料烹制而成。下面介绍一下最正宗的酱骨头做法及调料。
材料准备
1. 猪骨头：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 冰糖：适量
7. 盐：适量
烹制步骤
1. 煮骨头：将猪骨头放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒，转小火煮2-3个小时，直到骨头煮软。
2. 调味：将煮好的骨头捞出，放入碗中，加入适量的酱油、冰糖、盐，拌匀腌制30分钟。
3. 烤骨头：将腌制好的骨头放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到骨头表面呈现出金黄色。
小贴士
1. 煮骨头时可以加入一些枸杞、红枣等滋补材料，增加鲜味和营养。
2. 烤骨头时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、孜然粉等调料。
3. 酱骨头可以搭配啤酒、米酒等饮品食用，口感更佳。
以上就是最正宗的东北酱骨头做法及调料，大家可以尝试一下，体验一下东北美食的独特魅力。