酱香茄子的做法最正宗的做法
茄子是一种非常健康的蔬菜，它含有大量的营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等。而酱香茄子则是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感非常好，同时也很有营养。那么，酱香茄子怎么做好吃呢？下面就来介绍一下最正宗的酱香茄子做法。
材料准备
1. 茄子：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 酱油：适量
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 食用油：适量
做法步骤
1. 首先将茄子洗净，去掉茎，然后切成长条状。
2. 将切好的茄子放入沸水中焯烫，煮至变软，捞出沥干水分备用。
3. 取一个碗，加入适量的酱油、盐和糖，搅拌均匀，制成酱汁备用。
4. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
5. 将焯烫好的茄子放入锅中，翻炒均匀。
6. 将酱汁倒入锅中，继续翻炒，使茄子均匀沾上酱汁。
7. 最后加入适量的食用油，继续翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焯烫茄子的时间不宜过长，以免煮烂。
2. 制作酱汁时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
3. 翻炒时要不停地翻动，以免糊底。
以上就是酱香茄子的最正宗做法了，大家可以按照上述步骤来制作，相信一定会做出非常美味的酱香茄子。