酱鸡蛋的做法大全家常
酱鸡蛋是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面介绍几种做法，供大家参考。
鸡蛋炒酱的做法
鸡蛋炒酱是酱鸡蛋的经典做法，下面是最正宗的做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
- 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入酱料（豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽）炒匀。
- 加入肉丝、青椒、红椒等蔬菜翻炒。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 最后加入葱花翻炒一下即可。
其他做法
除了鸡蛋炒酱，还有其他的做法：
- 酱烧鸡蛋：将鸡蛋煮熟，去壳切成两半，放入烧热的酱汁中烧一会儿即可。
- 酱蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅拌均匀，蒸熟后淋上酱汁即可。
- 酱炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒，炒熟后加入酱汁翻炒均匀即可。