酵母粉发面的做法步骤图
酵母粉发面是制作面食必不可少的步骤之一，下面将介绍详细的酵母粉发面的做法步骤图。
材料准备
1. 高筋面粉500克
2. 酵母粉10克
3. 温水300毫升
步骤一：激活酵母粉
1. 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀。
2. 放置5-10分钟，待酵母粉开始起泡。
步骤二：和面
1. 将高筋面粉倒入大碗中。
2. 慢慢倒入激活好的酵母水，边倒边搅拌。
3. 揉成光滑的面团，盖上湿布放置在温暖处发酵。
步骤三：发酵
1. 面团放置在温暖处，等待发酵。
2. 发酵时间为1-2小时，直到面团体积变大约1.5倍。
步骤四：揉面
1. 取出发酵好的面团，揉成光滑的面球。
2. 分成适量的小面团，揉成条状或圆形，备用。
步骤五：二次发酵
1. 将揉好的小面团放置在温暖处，等待二次发酵。
2. 二次发酵时间为30分钟至1小时，直到小面团体积变大约1.5倍。
步骤六：蒸煮
1. 将二次发酵好的小面团放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
2. 取出即可食用。
总结
以上就是酵母粉发面的做法步骤图，希望对大家有所帮助。需要注意的是，酵母粉发面的时间会受到环境温度和湿度的影响，因此需要根据实际情况进行调整。