酱鸡头的做法大全家常
酱鸡头是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的做法也非常简单，只需要几个基本的食材就可以制作出美味可口的酱鸡头。下面是正宗酱焖鸡的做法，让你轻松学会如何制作酱鸡头。
材料准备
- 鸡头（1个）
- 生姜（适量）
- 葱（适量）
- 八角（适量）
- 花椒（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 盐（适量）
- 白糖（适量）
- 清水（适量）
- 香菜（适量）
制作步骤
1.将鸡头洗净，去掉杂物，切成小块，生姜切片，葱切段。
2.将锅烧热，加入适量的油，放入生姜片、葱段、八角、花椒炒香。
3.将鸡头块放入锅中煸炒至表面变色。
4.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5.加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
7.装盘后，撒上适量的香菜即可。
小贴士
1.鸡头最好选用母鸡头，口感更加鲜美。
2.煮鸡头时，火候一定要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。
3.酱鸡头的汤汁可以用来煮饭，味道非常好。
以上就是酱鸡头的做法大全家常，希望对大家有所帮助，快去试试吧！