酸奶慕斯蛋糕的做法大全
酸奶慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜品，它口感细腻，味道鲜美，而且做法也非常简单。下面为大家介绍最简单的酸奶慕斯蛋糕做法。
材料准备
1.饼干：150克
2.黄油：50克
3.鲜奶油：100克
4.芝士：200克
5.酸奶：200克
6.吉利丁粉：10克
7.白砂糖：80克
8.柠檬汁：适量
步骤说明
1.将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑，放入碗中备用。
2.将黄油放入微波炉中加热融化，倒入饼干碎中搅拌均匀。
3.将饼干碎铺在蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
4.将芝士切成小块，放入搅拌机中搅拌至细腻。
5.将鲜奶油倒入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，再加入柠檬汁搅拌均匀。
6.将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，放入微波炉中加热至吉利丁粉完全融化。
7.将融化的吉利丁粉倒入酸奶中，搅拌均匀，再加入芝士中搅拌均匀。
8.将酸奶芝士液倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏3-4小时。
小贴士
1.饼干可以选择自己喜欢的口味，比如消化饼干、奥利奥饼干等。
2.芝士可以选择自己喜欢的口味，比如奶油芝士、蓝纹芝士等。
3.吉利丁粉的加热时间要掌握好，过热会导致吉利丁粉失效，过少则无法起到凝固作用。
4.酸奶慕斯蛋糕可以加入水果、果酱等配料，增加口感和营养价值。