酸奶冻芝士蛋糕的做法
酸奶冻芝士蛋糕是一款口感清爽的甜点，由酸奶和乳酪芝士混合制成。以下是制作过程：
材料准备
1. 100克消化饼干碎
2. 50克黄油
3. 200克乳酪芝士
4. 200克酸奶
5. 100克细砂糖
6. 2个鸡蛋
7. 2汤匙柠檬汁
8. 1汤匙明胶粉
9. 2汤匙水
制作过程
1.将消化饼干碎和黄油混合，铺在8英寸的圆形烤盘底部，放入冰箱冷藏备用。
2.将乳酪芝士、酸奶、细砂糖、鸡蛋和柠檬汁混合搅拌均匀。
3.将明胶粉加入2汤匙水中，搅拌均匀，放入微波炉加热至明胶粉完全融化。
4.将明胶水加入芝士混合物中，搅拌均匀。
5.将芝士混合物倒入饼干碎上，放入冰箱冷藏至凝固。
6.取出蛋糕，用刀子沿着烤盘边缘切割，脱模即可。
食用提示
1.可以在蛋糕上撒上一些水果或巧克力碎片，增加口感。
2.冷藏时间越长，口感越好。
3.可以根据个人口味添加适量的糖和柠檬汁。