酵母发面包子的做法
面食是中国传统的主食之一，其中包子更是备受人们喜爱。而酵母发面包子则是制作包子的常用方法之一，下面将介绍酵母发面包子的做法。
准备材料
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 糖：适量
5. 盐：适量
6. 油：适量
制作步骤
1. 将500克面粉放入大碗中，加入适量的盐和糖，混合均匀。
2. 在另一个碗中，将5克酵母加入适量温水中，搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
4. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
5. 将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。
6. 发酵好的面团取出，揉成条状，分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，搓成包子形状。
7. 将包子放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，即可出锅。
注意事项
1. 面团发酵时，温度不能过低，否则会影响面团的发酵。
2. 面团揉好后，要放在温暖的地方发酵，可以在烤箱中加热一段时间。
3. 包子的馅料可以根据自己的口味选择，如肉馅、蔬菜馅等。
4. 包子蒸的时间要根据包子的大小和厚度来定，一般10-15分钟即可。
结语
酵母发面包子是一种简单易学的制作方法，只需要几个基本的材料和步骤，就能制作出美味可口的包子。希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的口感。