酱骨棒的做法
酱骨棒是一道美味的小吃，深受人们的喜爱。下面介绍一下酱骨棒的做法。
准备材料
1. 猪肋排500克
2. 面粉150克
3. 鸡蛋1个
4. 面包屑适量
5. 盐适量
6. 生姜适量
7. 大葱适量
8. 蒜适量
9. 酱油适量
10. 料酒适量
11. 糖适量
12. 食用油适量
制作步骤
1. 猪肋排洗净，切成小段，放入锅中加入适量的水，加入生姜、大葱、料酒、盐，煮至熟透，捞出备用。
2. 面粉加入适量的盐和鸡蛋，揉成面团，醒发20分钟。
3. 面团擀成薄片，将煮熟的猪肋排放在面片上，卷起来，切成小段。
4. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和面包屑，搅拌均匀。
5. 将卷好的猪肋排放入鸡蛋液中，裹上面包屑。
6. 热锅凉油，将裹好面包屑的猪肋排放入锅中，煎至两面金黄色即可。
小贴士
1. 煮熟的猪肋排一定要控制好火候，煮至熟透，但不要煮得太烂。
2. 面粉揉成的面团要醒发20分钟，这样可以让面团更加松软。
3. 鸡蛋打散时加入适量的盐和面包屑，可以让鸡蛋液更加美味。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了酱骨棒的制作方法。快来试试吧！