烤箱酸奶蛋糕的制作方法
酸奶蛋糕是一款口感细腻、健康美味的甜点，而烤箱酸奶蛋糕则是一种更加方便快捷的做法。下面，我们来一起学习一下如何制作烤箱酸奶蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 泡打粉2克
5. 淡奶油40克
6. 酸奶100克
7. 盐1/4小勺
制作步骤
1. 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装入两个容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 将淡奶油加入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
5. 加入酸奶，搅拌均匀。
6. 在蛋白中加入盐，用打蛋器打至硬性发泡。
7. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。
烘焙过程
1. 将烤箱预热至180℃。
2. 将蛋糕糊倒入已经涂了油的烤盘中。
3. 将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟。
4. 用牙签在蛋糕中间插入，如果牙签拔出来没有粘糊，说明蛋糕已经烤熟。
5. 将烤好的蛋糕取出，放在网架上自然冷却。
以上就是烤箱酸奶蛋糕的制作方法，大家可以根据自己的口味调整糖的用量，制作出自己喜欢的酸奶蛋糕。