酸汤面的做法步骤 酸汤面片的家常做法

酸汤面的做法步骤(酸汤面片的家常做法)

酸汤面是一道很受欢迎的面食，不仅味道好，而且制作简单。下面是酸汤面的做法步骤。

材料

1. 面片：300克

2. 猪肉：150克

3. 酸菜：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 青葱：适量

6. 姜：适量

7. 蒜：适量

8. 盐：适量

9. 酱油：适量

10. 醋：适量

11. 鸡精：适量

步骤

1. 准备材料，将酸菜洗净，切成小块，猪肉切成小丁，青葱、姜、蒜切末。

2. 热锅凉油，放入青葱、姜、蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色。

3. 加入酸菜翻炒，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

4. 将鸡蛋打散，加入少量盐和酱油，搅拌均匀。

5. 将面片放入锅中煮熟，捞出备用。

6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，加入醋、鸡精、盐调味。

7. 将煮好的面片放入碗中，倒入酸汤汁，撒上葱花即可。

小贴士

1. 酸菜不要加太多水，否则会影响酸汤的口感。

2. 酸汤的酸度可以根据个人口味自行调整。

3. 鸡蛋可以不加，如果加了鸡蛋，可以加入少量的水，使酸汤更清爽。