酸汤牛肉的做法大全家常菜(牛肉酸汤怎么做)
酸汤牛肉是一道非常受欢迎的川菜，它的口感酸辣可口，非常适合夏天食用。下面我们来介绍一下酸汤牛肉的做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 酸菜：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 水淀粉：适量
10. 香油：适量
做法步骤
1. 将牛肉切成薄片，用酱油、盐、鸡精、水淀粉腌制30分钟。
2. 青椒、红椒切成丝，姜蒜切末。
3. 酸菜切成小块，用水泡一下。
4. 热锅凉油，将姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至变色。
5. 加入酸菜、青椒、红椒翻炒一会儿。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精调味，勾芡。
8. 最后加入香油即可。
小贴士
1. 牛肉切片要薄，这样煮的时间会比较短。
2. 酸菜要提前泡一下，这样口感更好。
3. 煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅。
以上就是酸汤牛肉的做法，大家可以试试看哦！