酸奶蛋糕的做法蒸锅不用低筋面粉
酸奶蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕种类之一，它的口感细腻，香甜可口，非常适合作为下午茶或者甜点。在制作酸奶蛋糕的时候，很多人都会选择使用低筋面粉来制作，但是今天我们要介绍的是一种不用低筋面粉的酸奶蛋糕做法，而且还可以使用蒸锅来制作，非常方便。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 酸奶100克
4. 植物油50克
5. 中筋面粉100克
6. 泡打粉1小勺
7. 盐1小撮
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蛋液呈现出细腻的泡沫状。
2. 将酸奶和植物油混合均匀，倒入打好的蛋液中，再次用打蛋器搅拌均匀。
3. 将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
4. 将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用刮刀整理表面，将模具放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
5. 蒸好的蛋糕取出，晾凉后脱模，即可食用。
小贴士
1. 在制作酸奶蛋糕的时候，可以根据自己的口味加入一些柠檬汁或者柠檬皮屑，这样可以让蛋糕更加清新香甜。
2. 在蒸酸奶蛋糕的时候，一定要注意火候，不要火太大，否则会导致蛋糕表面裂开。
3. 蒸酸奶蛋糕的时候，一定要盖上锅盖，这样可以让蛋糕更加柔软细腻。
以上就是不用低筋面粉的酸奶蛋糕做法，非常简单易学，大家可以试试看哦。