酸紫菜蛋花汤的做法大全
酸紫菜蛋花汤是一道家常汤品，口感清淡，营养丰富，受到了广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下饭店紫菜蛋花汤的做法。
材料准备
1.鸡蛋3个；
2.紫菜30克；
3.豆腐1块；
4.姜蒜适量；
5.鸡精、盐、胡椒粉适量；
6.白醋、香醋适量；
7.清水适量。
步骤
1.将豆腐切成丁状，姜蒜切末；
2.将紫菜用温水泡软，切成小段；
3.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀；
4.锅中倒入适量清水，加入姜蒜末，煮开后加入豆腐丁，煮至豆腐熟烂；
5.将紫菜放入锅中，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透；
6.最后加入鸡精、白醋或香醋，调味即可。
小贴士
1.鸡蛋液加入盐、胡椒粉可以提升鸡蛋的口感；
2.紫菜不要煮太长时间，否则会影响口感；
3.鸡精、白醋或香醋可以根据个人口味适量添加。