酸菜土豆粉条的做法
酸菜土豆粉条是一道美味可口的传统菜肴，口感酸爽，香气扑鼻，深受大众的喜爱。下面为大家介绍一下酸菜土豆粉条的制作方法。
材料准备
1.土豆粉条一把
2.酸菜适量
3.瘦肉适量
4.葱姜蒜适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
制作步骤
1.将土豆粉条放入清水中浸泡半小时，待其变软后沥干备用。
2.将瘦肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制一下。
3.将酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5.加入酸菜翻炒，倒入适量的清水，放入土豆粉条煮熟。
6.最后加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1.土豆粉条浸泡时间不要过长，否则会糊烂。
2.瘦肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3.酸菜要提前洗净，以免影响口感。
4.煮粉条时要不停搅拌，以免粘锅。
5.调味时要适量，以免影响口感。
以上就是酸菜土豆粉条的制作方法，大家可以根据个人口味适当调整材料用量，让这道美食更加符合自己的口味。