酸菜料包酸菜鱼的做法大全
酸菜鱼是一道四川特色菜，以其酸辣可口的味道而闻名于世。今天，我们就来介绍一下如何用酸菜料包来做一道地道的酸菜鱼。
材料准备
- 鲜草鱼一条，约500克
- 酸菜料包一份
- 姜蒜末适量
- 青蒜、香菜适量
- 食用油适量
- 盐、鸡精适量
步骤
- 将鲜草鱼宰杀干净，去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
- 将酸菜料包放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮10分钟，熄火，备用。
- 将姜蒜末放入炒锅中，加入适量食用油，煸炒出香味。
- 将鱼放入炒锅中，煸炒至两面金黄。
- 将酸菜汤倒入炒锅中，加入适量盐、鸡精，煮开后转小火煮5分钟。
- 将青蒜、香菜洗净切段，放入炒锅中，煮开后即可出锅。
- 将炒锅中的鱼和汤倒入大碗中，撒上青蒜、香菜即可食用。
煮酸菜鱼需要多久时间？
煮酸菜鱼的时间一般为10-15分钟左右，具体时间取决于鱼的大小和口感。煮的时间过长，鱼肉会变得过烂，口感不佳。而时间过短，鱼肉则会不够熟透。因此，在煮酸菜鱼时，需要根据自己的口感来掌握煮的时间。