酸菜火锅鱼的做法视频教程 酸菜鱼火锅怎么做最好吃

酸菜火锅鱼的做法视频教程

酸菜鱼火锅是一道非常受欢迎的川菜，不仅味道鲜美，而且非常适合冬天食用。如果你也想在家做一份美味的酸菜火锅鱼，那么不妨看看下面的视频教程。

材料准备

在做酸菜火锅鱼之前，首先需要准备好以下材料：

1. 草鱼一条，约500克
2. 酸菜适量
3. 豆腐一块
4. 冬瓜适量
5. 葱姜蒜适量
6. 干辣椒适量
7. 花椒适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 清水适量

步骤说明

下面是酸菜火锅鱼的制作步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。
2. 将酸菜洗净，切成小块。
3. 将豆腐切成小块，冬瓜去皮切成小块。
4. 葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段。
5. 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
6. 放入酸菜煸炒，加入适量料酒和清水，煮沸后放入草鱼块、豆腐块和冬瓜块，煮至草鱼变色即可。
7. 最后加入适量盐和鸡精调味，撒上适量花椒，煮沸即可享用。

看完以上的步骤，相信大家已经掌握了酸菜火锅鱼的制作方法。快来试一试吧，相信你也能做出一份美味的酸菜火锅鱼。