酸菜粉丝汤的做法
酸菜粉丝汤是一道东北地区的经典美食，口感酸爽，营养丰富。下面，我们来介绍一下酸菜粉丝汤的做法。
材料准备
1. 粉丝：适量
2. 酸菜：适量
3. 五花肉：适量
4. 姜蒜：适量
5. 鸡精、盐：适量
步骤
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去掉血沫，捞出备用。
2. 姜蒜切末，酸菜切成小段。
3. 锅中加水，放入五花肉块，煮至肉变色。
4. 加入姜蒜末和酸菜，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
6. 加入粉丝，煮至粉丝熟透即可。
小贴士
1. 如果喜欢汤更浓稠，可以适量加入淀粉水。
2. 煮酸菜粉丝汤时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。
3. 煮酸菜粉丝汤时，不要加入过多的盐，否则会影响口感。