家常酸菜汆白肉的做法大全
酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。下面介绍一道家常酸菜汆白肉的做法，让您在家也能轻松享受美食。
材料准备
1.猪肉白肉500克
2.酸菜适量
3.姜适量
4.蒜适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.鸡精适量
10.香油适量
步骤说明
1.将猪肉白肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。
2.将酸菜洗净，切成小段，姜和蒜切末备用。
3.将热水烧开，放入腌制好的白肉，焯水至变色捞出备用。
4.将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5.放入酸菜煸炒，加入适量的盐和鸡精，再加入适量的水煮沸。
6.将焯好水的白肉放入锅中，煮10分钟左右，加入适量的香油即可。
小贴士
1.腌制时间不要太长，否则猪肉容易变硬。
2.煮酸菜时需要加入适量的水，否则容易糊锅。
3.加入香油可以增加菜肴的香味。
以上就是家常酸菜汆白肉的做法了，大家可以根据自己的口味适量调整食材和调料，制作出更加美味的酸菜汆白肉。