酸菜肉丝米线的做法和配料
酸菜肉丝米线是一道非常受欢迎的小吃，它口感酸辣可口，非常适合夏天食用。下面我们来介绍一下它的做法和配料。
配料
1. 米线：200克
2. 猪肉：100克
3. 酸菜：100克
4. 青蒜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉：适量
做法
1. 把米线放入锅中，加入适量的水，煮至熟透后捞出备用。
2. 猪肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉腌制10分钟。
3. 酸菜切成小块，青蒜切成小段，姜蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入酸菜、姜蒜、青蒜翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入米线，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 米线要煮熟，否则口感会不好。
2. 猪肉丝要腌制入味，这样口感更好。
3. 酸菜要提前泡一下，去掉多余的盐分。
4. 热锅凉油，这样炒出的菜才会更香。
酸菜肉丝米线的做法和配料就介绍到这里了，大家可以按照以上步骤来尝试制作一下，相信会有意想不到的美味哦！