野生鲶鱼的做法大全 熬鲶鱼汤的做法

野生鲶鱼的做法大全

鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的美食。野生鲶鱼更是被认为味道更加鲜美，下面介绍几种野生鲶鱼的做法。

熬鲶鱼汤的做法

熬鲶鱼汤是一种非常简单的做法，只需要几个简单的步骤就可以制作出一锅鲜美的鲶鱼汤。

1. 准备材料：野生鲶鱼一条，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量。
2. 将鲶鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
3. 将鲶鱼切成块状，生姜和葱洗净切片备用。
4. 将鲶鱼块放入锅中，加入适量的水，放入生姜和葱，加入适量的料酒，大火煮开后转小火熬煮30分钟。
5. 加入适量的盐调味，即可关火。
6. 将熬制好的鲶鱼汤倒入碗中，即可享用。

其他野生鲶鱼的做法

除了熬鲶鱼汤以外，野生鲶鱼还可以做成很多其他美食，下面介绍几种常见的做法。

红烧鲶鱼

1. 准备材料：野生鲶鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量。
2. 将鲶鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
3. 将鲶鱼切成块状，葱姜蒜洗净切片备用。
4. 将鲶鱼块放入锅中，加入适量的料酒，大火煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的葱姜蒜煸炒，加入适量的酱油和糖调味，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐调味，即可关火。
7. 将炖制好的红烧鲶鱼装盘，即可享用。

清蒸鲶鱼

1. 准备材料：野生鲶鱼一条，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，香菜适量。
2. 将鲶鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
3. 将鲶鱼切成块状，生姜和葱洗净切片备用。
4. 将鲶鱼块放入碗中，加入适量的料酒和盐腌制10分钟。
5. 将蒸锅加水烧开，将鲶鱼块放入蒸盘中，加入适量的生姜和葱，大火蒸10分钟。
6. 将蒸好的鲶鱼块装盘，撒上适量的香菜，即可享用。