野生蕨根粉的做法家常做法
蕨根粉是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在南方地区更是备受青睐。野生蕨根粉更是被认为是最好的蕨根粉。那么，野生蕨根粉怎么样做好吃呢？下面，我们来分享一下家常做法。
材料准备
1.野生蕨根粉：500克
2.瘦肉末：200克
3.葱姜蒜：适量
4.香菜：适量
5.辣椒油：适量
6.生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉：适量
步骤说明
1.将野生蕨根粉放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2.将瘦肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末，香菜洗净切碎备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5.加入适量的清水，烧开后加入野生蕨根粉，煮至熟烂。
6.加入盐、鸡精调味，淋上辣椒油，撒上香菜即可。
小贴士
1.野生蕨根粉煮的时间要长，直到熟烂为止。
2.腌制瘦肉末时，可以加入一些水淀粉，使肉质更加嫩滑。
3.炒瘦肉末时，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱，增加口感。
野生蕨根粉是一道美味可口的传统美食，通过以上的家常做法，相信大家可以轻松做出一道美味的野生蕨根粉。