金针干豆腐的做法 豆芽干豆腐金针菇的做法

金针干豆腐的做法

金针干豆腐是一道美味营养的家常菜，下面为大家介绍一下制作方法：

材料：

金针菇、干豆腐、豆芽、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 将金针菇摘去根部，洗净备用；
2. 将干豆腐切成小块，用开水焯一下水，捞出备用；
3. 豆芽焯水后捞出，放入碗中备用；
4. 葱姜蒜切末，放入碗中备用；
5. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，放入金针菇翻炒一下；
6. 放入焯水过的干豆腐，豆芽，加盐、酱油、料酒、生抽翻炒均匀；
7. 加入适量的水，烧开后小火煮10分钟左右，最后勾芡即可。

豆芽干豆腐金针菇的做法

豆芽干豆腐金针菇是一道健康美味的素菜，下面为大家介绍一下制作方法：

材料：

豆芽、干豆腐、金针菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 将豆芽焯水后捞出，放入碗中备用；
2. 将干豆腐切成小块，用开水焯一下水，捞出备用；
3. 将金针菇摘去根部，洗净备用；
4. 葱姜蒜切末，放入碗中备用；
5. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，放入金针菇翻炒一下；
6. 放入焯水过的干豆腐，豆芽，加盐、酱油、料酒、生抽翻炒均匀；
7. 加入适量的水，烧开后小火煮10分钟左右，最后勾芡即可。

小贴士

1. 焯水的时间不要太长，否则会影响口感；

2. 炒菜时可以根据自己的口味适当加入一些辣椒或者其他调料；

3. 煮菜时火候要掌握好，不要煮得太久，否则会影响口感。