锅包肉的做法全过程教程
锅包肉是一道家常菜，口感酥脆，味道鲜美，备受人们喜爱。以下是锅包肉的简单做法。
材料准备
1. 五花肉500克，切成小块。
2. 面粉100克，加入适量水搅拌成面糊。
3. 生姜、蒜各适量，切成末。
4. 青红椒各适量，切成小块。
5. 料酒、盐、酱油、糖、醋各适量。
6. 油适量。
做法步骤
1. 将五花肉块用盐、料酒、酱油、糖、姜末腌制半小时。
2. 将腌制好的五花肉块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出。
3. 取一小碗，加入醋、糖、盐、少量酱油和水，搅拌均匀成锅包肉酱汁。
4. 另起锅，倒入适量油，放入蒜末和姜末煸香。
5. 加入青红椒块翻炒片刻，倒入锅包肉酱汁，翻炒均匀。
6. 最后将炸好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
成品展示
锅包肉做好后，色香味俱佳，鲜嫩可口，外酥里嫩。搭配米饭食用更佳。