锅包肉的做法 最正宗的做法视频
锅包肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面我们就来看看如何制作最正宗的锅包肉。
材料准备
制作锅包肉需要的材料有：
- 猪肉里脊肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 油适量
制作步骤
接下来我们来看看如何制作锅包肉：
- 将猪肉里脊肉切成长条状，用刀背拍打至肉质松软。
- 将肉条用盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制15分钟。
- 将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的肉条放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
- 将锅中余油留少量，放入葱姜蒜末煸炒。
- 加入青椒、红椒翻炒几下。
- 将炸好的肉条放入锅中，加入白糖、醋、酱油翻炒均匀即可。
小贴士
制作锅包肉的小贴士：
- 猪肉里脊肉要切成长条状，这样炸出来的锅包肉才会更加入味。
- 腌制肉条的时间不要过长，否则会影响口感。
- 炸肉条时火候要适中，以免炸糊。
- 炒青椒、红椒时火候要快，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 加入醋可以去除肉的腥味，使锅包肉更加鲜美。