锅包肉的做法
锅包肉是一道家常菜，以炸好的猪肉块配以甜酸口味的酱汁而闻名。下面介绍最正宗的锅包肉做法。
番茄酱的制作
锅包肉的酱汁是关键，其中番茄酱是不可或缺的。以下是番茄锅包肉的家常做法视频。
锅包肉的做法步骤
1. 猪肉切成块状，用盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀腌制20分钟。
2. 热油锅中放入腌制好的猪肉块，炸至金黄色捞出沥油。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的猪肉块翻炒均匀。
4. 加入事先调好的番茄酱，翻炒均匀，加入适量的水煮开。
5. 加入白糖、盐、醋、料酒、酱油等调味料，翻炒均匀。
6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可上桌。
锅包肉的制作虽然稍微有些繁琐，但是只要按照以上步骤认真操作，就可以做出美味的锅包肉。大家不妨试试看吧！