家常锅巴鸡的做法
锅巴鸡是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面我们来看一下锅巴鸡的做法视频。
材料准备
1. 鸡翅中500克
2. 面粉适量
3. 姜蒜末适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 白糖适量
7. 料酒适量
8. 葱花适量
9. 红辣椒适量
10. 鸡精适量
11. 水淀粉适量
12. 食用油适量
步骤说明
1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡肉上划几刀，加入盐、酱油、料酒、白糖、姜蒜末腌制20分钟。
2. 鸡翅中裹上面粉，热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄。
3. 加入葱花、红辣椒、适量水，烧开后转小火焖煮10分钟。
4. 加入鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。
6. 装盘，撒上葱花即可。
做法小贴士
1. 鸡翅中要提前腌制，这样可以让鸡肉更加入味。
2. 煎鸡翅时要翻面，这样可以让鸡肉煎得更加均匀。
3. 焖煮时火候要适中，这样可以让鸡肉更加入味。
4. 加入水淀粉勾芡时要翻炒均匀，这样可以让锅巴更加酥脆。
5. 最后撒上葱花可以增加菜肴的美感。