锅贴的做法大全
锅贴是一种美味的中式小吃，外酥内嫩，味道十分好吃。下面介绍几种锅贴的做法。
1. 纯玉米面饼最简单做法
材料：
- 玉米面饼
- 猪肉馅
- 韭菜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 姜末
- 葱末
- 水
- 油
做法：
- 将猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱末、水拌匀，加入韭菜拌匀。
- 将玉米面饼放在案板上，放入适量的馅料，包成锅贴的形状。
- 锅中加入油，烧热后将锅贴放入锅中，煎至两面金黄色即可。
2. 馅料丰富的锅贴
材料：
- 面皮
- 猪肉馅
- 虾仁
- 香菇
- 胡萝卜
- 韭菜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 姜末
- 葱末
- 水
- 油
做法：
- 将猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱末、水拌匀，加入虾仁、香菇、胡萝卜、韭菜拌匀。
- 将面皮放在案板上，放入适量的馅料，包成锅贴的形状。
- 锅中加入油，烧热后将锅贴放入锅中，煎至两面金黄色即可。
3. 面皮自制的锅贴
材料：
- 面粉
- 水
- 猪肉馅
- 韭菜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 姜末
- 葱末
- 水
- 油
做法：
- 将面粉和水混合成面团，揉至光滑，醒30分钟。
- 将猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱末、水拌匀，加入韭菜拌匀。
- 将面团擀成薄皮，切成圆形，放入适量的馅料，包成锅贴的形状。
- 锅中加入油，烧热后将锅贴放入锅中，煎至两面金黄色即可。