锡纸花甲粉的做法大全
花甲粉是广东地区的一道传统美食，以其鲜美的口感和独特的做法而受到了广大食客的喜爱。在这里，我们为大家整理了锡纸花甲粉的家常做法，让大家也能在家中享受到这道美食。
材料准备
1.花甲：500克
2.粉丝：适量
3.蒜：适量
4.姜：适量
5.青蒜：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.料酒：适量
9.鸡精：适量
10.锡纸：适量
步骤说明
1.将花甲洗净，去除泥沙，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.将蒜和姜切成末，青蒜切成小段。
3.将锡纸剪成适量大小，将焯水后的花甲放在锡纸上，撒上蒜末、姜末和青蒜。
4.将粉丝放在花甲上，再撒上盐、生抽、料酒和鸡精。
5.将锡纸包裹好，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
6.取出锡纸，将花甲和粉丝倒入碗中，淋上锅中剩余的汁水即可。
小贴士
1.焯水时，可以加入一些生姜片和料酒，去除花甲的腥味。
2.锡纸的大小要适量，不要包得太紧或太松。
3.蒸锅中的水要开了再放入锡纸，这样可以保证花甲和粉丝的口感。
以上就是锡纸花甲粉的做法大全，希望大家喜欢。