长条茄子怎么炒好吃又简单的做法
茄子是夏季的一道美味佳肴，而茄子中的长条茄子更是备受欢迎。长条茄子肉质细嫩，口感鲜美，而且营养价值也很高。那么，怎么样才能让长条茄子炒得好吃又简单呢？下面就为大家介绍几种家常茄条的做法。
做法一：糖醋长条茄子
1、将长条茄子切成约3厘米长的段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分；
2、葱姜蒜切末，辣椒切段备用；
3、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入适量的糖、醋、盐和清水，煮开后放入焯好水的长条茄子，翻炒均匀即可。
做法二：蒜蓉炒长条茄子
1、将长条茄子切成约3厘米长的段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分；
2、蒜切末备用；
3、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入焯好水的长条茄子，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，最后淋上少许香油即可。
做法三：酱炒长条茄子
1、将长条茄子切成约3厘米长的段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分；
2、葱姜蒜切末，辣椒切段备用；
3、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入适量的豆瓣酱和清水，煮开后放入焯好水的长条茄子，翻炒均匀即可。
以上就是几种简单易做的长条茄子做法，大家可以根据自己的口味来选择不同的调料，让茄子更加美味可口。