家常长条茄子的做法大全
茄子是夏季不可缺少的蔬菜之一，长条茄子因其形状和口感备受喜爱。下面介绍几种家常做法，让你轻松做出美味的长条茄子。
烤长条茄子
1.将长条茄子切成2-3厘米厚的片。
2.在烤盘上铺上一层锡纸，将茄子片放在上面。
3.用刷子将橄榄油均匀地刷在茄子片上，撒上盐和黑胡椒。
4.放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到茄子变软，表面微焦。
5.取出烤盘，将茄子片放在盘子上，撒上蒜泥和香菜即可。
炒长条茄子
1.将长条茄子切成约3厘米长的段。
2.锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。
3.加入茄子段，翻炒几分钟，让茄子表面微微焦黄。
4.加入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒至茄子软烂。
5.最后撒上葱花即可。
蒸长条茄子
1.将长条茄子切成约5厘米长的段。
2.将茄子段放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到茄子变软。
3.取出茄子段，放在盘子上，用刀在上面划几刀。
4.在茄子上淋上蒜泥、辣椒油和酱油，撒上葱花即可。
结语
长条茄子做法多样，可以根据自己的口味选择不同的做法。无论是烤、炒还是蒸，都能做出美味可口的长条茄子。不妨试试以上几种做法，给自己和家人带来不一样的味觉享受。