长沙葱油粑粑的做法
葱油粑粑是湖南省传统的小吃之一，尤其是在长沙市，更是深受当地人民的喜爱。下面我们就为大家介绍一下如何制作这道美食。
材料准备
1.粘米粉500克
2.水300毫升
3.油适量
4.盐适量
5.葱适量
6.生姜适量
制作步骤
1.将粘米粉放入大碗中，加入适量水搅拌均匀，揉成面团；
2.将面团揉成长条状，切成小块；
3.将小块面团搓成圆球状，放入开水中煮熟；
4.将葱和生姜切成末，放入锅中炒香；
5.将煮熟的面团放入香葱姜末中，搅拌均匀；
6.将搅拌好的面团揉成长条状，切成小块；
7.将小块面团搓成圆球状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
小贴士
1.在制作面团时，水的用量一定要适量，过多过少都会影响面团的质量；
2.在煮面团时，水一定要开大，这样煮出来的面团才会更加有弹性；
3.在炒香葱姜末时，可以加入适量的盐和味精，这样可以提升味道；
4.在煎面团时，可以适量加入油，这样可以使面团更加酥脆。