雪花酥的做法和配料
雪花酥是一种传统的中式糕点，以其酥脆可口、花纹清晰、色泽金黄而闻名。下面将介绍雪花酥的配料表和制作方法。
雪花酥的配料表
以下是制作雪花酥所需的配料表：
- 低粉：300克
- 花生油：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 白芝麻：适量
- 盐：适量
- 水：适量
制作方法
以下是制作雪花酥的步骤：
- 将低粉、糖粉和盐混合均匀，筛入盆中。
- 在低粉中挖一个小坑，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将花生油加热至70度左右，倒入低粉中，搅拌成团。
- 将面团分成小块，每个小块搓成长条状。
- 将长条状的面团卷成螺旋状，压扁成圆形，撒上白芝麻。
- 将雪花酥放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
- 取出雪花酥，晾凉后即可食用。