雪花酥的做法最佳配方500克

配料表

1. 500克棉花糖

2. 500克低筋面粉

3. 250克无盐黄油

4. 2个鸡蛋

5. 60克糖粉

6. 1勺泡打粉

7. 1/4勺盐

步骤

1. 将黄油切成小块，放入碗中，用微波炉加热至软化。

2. 在黄油中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油混合物中，用刮刀搅拌至成团。

5. 将棉花糖放入微波炉中加热至软化，用手动打蛋器搅拌至光滑。

6. 将面团分成小块，每个约20克，搓成球状。

7. 将每个面团球压成薄片，将棉花糖涂在薄片上，然后将薄片对折，再将两边捏紧，成为一个小球。

8. 将小球放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟。

小贴士

1. 棉花糖可以用白糖和水代替，但口感会有所不同。

2. 烤制时注意时间，时间过长会导致酥饼过干，时间过短会导致酥饼未熟透。

3. 烤盘可以先铺上烤纸，这样可以避免酥饼粘在烤盘上。