隔水蒸蛋糕的做法大全
蒸蛋糕是一款很受欢迎的甜点，它口感绵软，香甜可口，营养丰富。而隔水蒸蛋糕则是一种更为优质的蒸蛋糕，它能够保持蛋糕的松软度和口感，让蛋糕更加美味。下面，我们来介绍一下隔水蒸蛋糕的做法。
隔水蒸蛋糕的材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶50毫升
4. 低筋面粉50克
5. 泡打粉1/4小匙
6. 色拉油20毫升
隔水蒸蛋糕的步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入鸡蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入色拉油，继续搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
6. 将蛋糕模放在蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟，然后转小火蒸5分钟。
7. 取出蒸好的蛋糕，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 在蛋糕糊中加入牛奶和色拉油可以让蛋糕更加松软。
2. 蒸蛋糕时要先用大火蒸10分钟，再转小火蒸5分钟，这样可以保持蛋糕的松软度。
3. 在蛋糕模具中倒入蛋糕糊时，要留出一定的空间，因为蛋糕会膨胀。
以上就是隔水蒸蛋糕的做法大全，希望大家可以尝试一下，做出美味的蛋糕。