雪花酥的做法最佳配方比例小厨娘 雪花酥的配方

小厨娘分享雪花酥的最佳配方比例

雪花酥是一种非常受欢迎的传统糕点，它的特点是酥脆可口，口感极佳。然而，要做出一份完美的雪花酥并不容易，需要掌握一定的技巧和配方比例。今天，小厨娘将分享雪花酥的最佳配方比例，让大家可以轻松地在家里制作出美味的雪花酥。

材料准备

在制作雪花酥之前，我们需要准备以下材料：

1. 低筋面粉 300 克
2. 猪油 200 克
3. 白糖 50 克
4. 盐 1 克
5. 鸡蛋 1 个
6. 牛奶 30 克
7. 香草精 适量

以上材料可以制作出约 25 个雪花酥。

制作步骤

接下来，小厨娘将为大家介绍雪花酥的制作步骤：

1. 将低筋面粉、白糖、盐混合均匀，筛入大碗中，备用。
2. 将猪油切成小块，放入锅中，用小火加热至熔化。
3. 将熔化的猪油倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打入牛奶中，加入香草精，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入面粉中，用手揉成面团。
6. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
7. 将面团取出，擀成薄片，用饼干模具压出形状。
8. 将压出的饼干放入烤箱中，用 180 度的温度烤 15 分钟。
9. 烤好的雪花酥取出，晾凉后即可食用。

以上就是制作雪花酥的全部步骤。大家可以根据自己的口味调整配方比例，制作出更加符合自己口味的雪花酥。