东北小吃雪绵豆沙
雪绵豆沙是东北地区的一道传统小吃，以其口感细腻、甜而不腻而闻名。下面介绍雪衣豆沙的做法。
材料
1. 红豆：100克
2. 糯米粉：50克
3. 红糖：适量
4. 水：适量
5. 炼乳：适量
步骤
- 将红豆洗净，加入适量水中煮烂，捞出备用。
- 将糯米粉加入适量水中搅拌成糊状，倒入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将晾凉的糯米糊揉成细小的颗粒状，放入碗中备用。
- 将红豆加入适量水中，再加入适量红糖，煮至红豆烂熟，捞出。
- 将捞出的红豆倒入糯米颗粒碗中，加入适量炼乳，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的雪绵豆沙放入碗中，再加入适量炼乳和红糖，即可食用。
小贴士
1. 煮红豆时可以加入一小块冰糖，使豆沙更加甜美。
2. 糯米粉蒸熟后，可以用筷子在表面轻轻刮出细小的颗粒。
3. 搅拌糯米颗粒时，可以加入少许水，使其更加细腻。
以上就是雪衣豆沙的制作方法，大家可以自己在家尝试一下，体验一下东北小吃的美味。