雪衣豆沙的做法视频
雪衣豆沙是一道非常受欢迎的传统甜品，外层是薄薄的雪白糯米粉皮，内馅是甜蜜的豆沙馅。今天我们为您带来一位雪衣豆沙大师级的做法视频，让您轻松学会如何制作这道美味的甜品。
材料准备
1. 糯米粉：200克
2. 开水：120毫升
3. 红豆沙：200克
4. 细砂糖：30克
5. 植物油：适量
制作步骤
1. 将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入开水，搅拌至成团。
2. 将豆沙馅分成20克一个的小球。
3. 取适量糯米粉面团，搓成圆球状，然后压扁成薄片。
4. 在薄片中间放入一个豆沙馅球，包裹好。
5. 将包好的豆沙球放入油锅中炸至金黄色。
6. 炸好的豆沙球放到冷水中浸泡一下，捞出来沥干水分。
7. 将豆沙球沾上一层糯米粉，摇掉多余的糯米粉，形成雪衣。
小贴士
1. 糯米粉和水的比例要适当，过多的水会导致面团过于湿润，难以操作。
2. 炸豆沙球时，油温要适中，过高会导致外层炸焦，内部未熟；过低会导致吸油，影响口感。
3. 没有油锅的话，可以用平底锅加适量油代替。
通过这位雪衣豆沙大师级的做法视频，相信大家已经掌握了制作雪衣豆沙的技巧。赶快动手试一试吧，让家人和朋友品尝到您的美味佳肴。