霉豆腐的做法教学视频
霉豆腐是一种传统的中国食品，以豆腐为主要原料，加入特制的霉菌制成。它具有浓郁的香味和独特的口感，是很多人喜欢的美食。下面我们来看一下霉豆腐的做法教学视频。
做霉豆腐的方法及配料
1. 准备材料：豆腐、霉菌、盐、酱油、料酒、姜、葱等。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将豆腐块放入容器中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜、葱等调料，搅拌均匀。
4. 在豆腐块上撒上一层霉菌，用手轻轻按压，使霉菌均匀覆盖在豆腐上。
5. 将加有霉菌的豆腐块放入密封的容器中，放置在阴凉通风处，静置2-3天。
6. 霉豆腐发酵好后，取出食用，可以清蒸或者煮汤等方式食用。
7. 注意事项：在制作霉豆腐时，要注意卫生，容器和工具要清洗干净，避免杂菌污染。
结语
霉豆腐是一道美味的传统食品，制作起来也不难。只要掌握了正确的方法和配料，就可以在家里轻松制作出美味的霉豆腐了。希望大家喜欢这篇霉豆腐的做法教学视频，也希望大家可以尝试制作出自己喜欢的美食。