青团的做法和配方简单
青团是一种传统的中国小吃，以糯米为主料，加入青豆或豆沙等馅料，制成圆形或长条状，口感软糯，味道清香可口。下面介绍青团的最简单做法。
配料
1. 糯米粉：200克
2. 热水：适量
3. 青豆馅：100克
4. 红枣：适量
5. 椰丝：适量
步骤
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形的团子。
3. 将青豆馅包入团子中心，捏紧口部，用手轻轻搓圆。
4. 将团子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。
5. 取一只碗，放入红枣和椰丝，将煮好的青团放入碗中，轻轻拌匀即可。
小贴士
1. 水的温度要适中，过热会使糯米粉变得黏稠，过冷则无法揉成面团。
2. 煮青团的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的糖或蜜。
以上就是青团的最简单做法，希望大家可以尝试制作，享受这道美食带来的美妙口感。