青团的做法糯米粉和面粉 糯米粉加面粉做法大全

青团的做法糯米粉和面粉(糯米粉加面粉做法大全)

青团是一道传统的汉族小吃，以糯米粉和面粉为主要原材料，口感软糯，香甜可口。下面介绍几种不同的做法。

做法一：糯米粉和面粉比例为1:1

1. 准备好糯米粉和面粉，按照1:1的比例混合在一起。

2. 加入适量的开水，搅拌成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块。

4. 将小块擀成薄片，包上馅料，捏成团状。

5. 将青团放入锅中蒸熟即可。

做法二：糯米粉和面粉比例为2:1

1. 准备好糯米粉和面粉，按照2:1的比例混合在一起。

2. 加入适量的开水，搅拌成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块。

4. 将小块擀成薄片，包上馅料，捏成团状。

5. 在锅中烧开水，将青团放入水中煮熟，捞出即可。

做法三：糯米粉和面粉比例为3:1

1. 准备好糯米粉和面粉，按照3:1的比例混合在一起。

2. 加入适量的开水，搅拌成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块。

4. 将小块擀成薄片，包上馅料，捏成团状。

5. 在锅中烧开水，将青团放入水中煮熟，捞出即可。

以上三种做法的糯米粉和面粉比例不同，可以根据个人口味选择不同的比例。青团的馅料可以根据自己的喜好选择，常见的有红豆沙、芝麻糊、花生酱等。青团在制作过程中需要注意掌握好面团的湿度和大小，这样才能做出口感好的青团。